|
Perziken Op Brandewijn.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? kilo perziken
400 gram suiker
brandewijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Men neemt op een pond perziken 4 ons suiker. Nadat de suiker geklaard is legt men de vruchten, die rijp, maar niet te rijp mogen zijn, in. Neem de pan van het vuur en schud de stroop goed over de vruchten heen. Zet ze zo 48 uur weg. Nu neemt men de pan met stroop en vruchten en laat het aan de kook komen. Neem de vruchten eruit en laat de stroop nog even inkoken. Koud geworden doet men de vruchten en stroop in een fles en giet er de brandewijn overheen. Zodra de vruchten gezonken zijn is het voor gebruik gereed.
|
|
|